10 Besar Negara dengan Kuliner Terbaik Dunia, RI Kalahkan Thailand

Penyusunan daftar tersebut didasarkan pada survei pembaca yang berlangsung dari 1 April hingga 30 Juni 2026. Responden diminta menilai destinasi kuliner favorit mereka menggunakan skala lima poin, mulai dari sangat baik hingga buruk. Nilai-nilai tersebut kemudian diolah menjadi skor persentase. Skor tertinggi didapatkan oleh Italia (96,92 %) diikuti oleh Yunani (96,72 %) dan Portugal (96,57 %). Jepang menempati posisi keempat dengan 96 % dan Turki berada di posisi kelima. Indonesia, dengan 95,87 %, menjadi juara keenam di antara 10 negara teratas.

Perbedaan skor antara Indonesia dan Thailand tidak terlalu besar—selisih hanya 0,56 %. Namun, bagi para pencinta kuliner, perbedaan ini menandakan bahwa Indonesia kini lebih menonjol di mata pembaca global. “Kita tidak hanya punya masakan yang beragam, tapi juga cara penyajiannya yang menarik dan pengalaman budaya yang melekat pada setiap hidangan,” ujar seorang ahli gastronomi yang tidak disebutkan namanya.

Kekuatan kuliner Indonesia terletak pada keanekaragaman bahan baku dan tradisi pengolahannya. Setiap provinsi memiliki hidangan khas yang memanfaatkan rempah, bahan laut, atau sayuran lokal. Rendang Sumatera Barat, misalnya, dikenal karena lapisan rempah yang kaya dan proses memasak yang memakan waktu. Di sisi lain, nasi goreng, sate, dan hidangan berbahan ikan menjadi andalan di banyak daerah. Keunikan ini menjadi daya tarik bagi wisatawan, yang kini semakin sadar akan nilai budaya yang melekat pada setiap suapan.

Perubahan peringkat ini juga menandai pergeseran persepsi global. Selama bertahun-tahun, Thailand sering dianggap sebagai “kota kuliner” Asia Tenggara, berkat padang makanan jalanan dan keanekaragaman rasa. Indonesia, dengan dukungan data survei, menunjukkan bahwa kebudayaan kulinernya tidak kalah menarik. Penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa pertumbuhan industri kuliner di Indonesia—dari restoran cepat saji hingga warung tradisional—meningkat, sekaligus memicu minat wisata kuliner domestik dan internasional.

Dari sisi ekonomi, peringkat ini dapat memicu peningkatan arus pariwisata. Pemerintah daerah di Indonesia telah memanfaatkan tren ini dengan mempromosikan “tour kuliner” yang menampilkan masakan lokal, festival rempah, dan pelatihan pengusaha kuliner. Hal ini tidak hanya memberi peluang bagi pelaku usaha kecil, tetapi juga memperkuat rantai nilai lokal, mulai dari petani rempah hingga penjual makanan jalanan.

Meskipun peringkat ini bersifat subjektif—berdasarkan opini pembaca—hasilnya tetap mencerminkan tren global. Untuk memperkuat posisi Indonesia, para pemangku kepentingan perlu terus meningkatkan standar kualitas, memperhatikan keberlanjutan, dan memperluas jaringan distribusi. Selain itu, edukasi tentang kebersihan makanan dan pelatihan bakat kuliner akan membantu menjaga reputasi Indonesia di mata dunia.

Secara keseluruhan, peringkat keenam ini menandai pencapaian penting bagi Indonesia. Ia menunjukkan bahwa rasa, tradisi, dan inovasi kuliner Nusantara telah berhasil menembus pandangan global. Bagi para pelancong, ini adalah undangan untuk menjelajahi setiap sudut Indonesia, dari padang rumput Sumatra hingga pesisir Bali, sambil menikmati citarasa yang tak terlupakan. Bagi pelaku industri, ini menjadi dorongan untuk terus berinovasi dan menjaga keaslian, demi mempertahankan posisi Indonesia sebagai salah satu destinasi kuliner teratas di dunia.